堅果好事多
最好的油脂-堅果
來來來！
你知道「吃油」可以幫助身體更健康嗎？
有些人可能都知道，在國民健康署的每日飲食指南中建議「油脂與堅果種子類」其中的「堅果種子類」就佔有建議量一份噢！
那麼，為什麼在每日飲食指南中要這麼建議呢⁉️
其實，
各式不同的「堅果」在分類上雖為油脂，但它們更是富和油脂來源的「原態食物」！
💡一般食用油的生產，通常經過精制、榨取後製成，這樣瓶瓶罐罐的油脂通常已經沒有纖維質了，其中微量礦物質及營養物質變得比較少了。
也因為如此，當我們每天飲食所吃進來的油脂倘若是從堅果、種子攝取來的話，就可以補充到一般食用油所沒有的纖維質及微量營養素和礦物質喔！
💡在堅果種子類中，它們提供了各式的脂肪酸，如omega-3、omega-6、omega-9等來幫助身體協調各種發炎狀況、保護心血管及大腦健康，更還有其他很棒的營養素及抗氧化素，如原花青素、類黃酮、芝麻素、類胡蘿蔔素等，協助身體更多樣的保護力！
💡而且良好的脂肪酸及纖維質搭配多種微量元素及營養素更能幫助腸道好菌生長也就更加幫助腸道健康囉！
或許我們可以這麼做….
✅吃油比直接喝油來的健康
✅透過堅果來取代部分食用油
✅原形食物能練習咀嚼能力
✅透過咀嚼能刺激大腦中樞的活絡
✅普遍原態食物(堅果)有豐富膳食纖維
✅膳食纖維能幫助腸道蠕動
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